鶏ミンチ コンニャク 卵 パン粉 塩 コショウ 赤味噌 酒 だし汁 ※分量は全て適当 コンニャクを鶏ミンチの大きさくらいに細かくきざみ、両方をよく混ぜ合わせる。 混ぜ合わせたものに酒を少々入れて臭みを消し、卵、パン粉を適量入れ、塩コショウを加えながら…